Ristorante sul lago di Vico
Scopri il nostro Ristorante sul lago di Vico vicino a Ronciglione e Caprarola
La nostra missione
Rivalutiamo i classici piatti tipici della zona, rivisitandoli e creandone di nuovi, partendo dai prodotti del territorio.
Il lago di Vico, vicino a Ronciglione e Caprarola e alla provincia di Viterbo ci offre continui spunti per migliorare ogni giorno il nostro menu.
Gli approvvigionamenti provengono solo da fornitori certificati e qualificati. Negli anni abbiamo scelto le aziende più affidabili ed abbiamo selezionato solo cibi di qualità.
I prodotti variano in base alla stagionalità e pertanto il nostro obiettivo è quello di adattare il menu al periodo in corso, utilizzando, per quanto possibile, solo prodotti freschi.
Prodotti a KM 0
Il nostro territorio, siamo vicini a Ronciglione, Caprarola e Viterbo, è ricco di prodotti artigianali e biologici. Seppure non sia sempre agevole lavorare con i cibi a km 0, nel nostro menu offriamo delle proposte che valorizzano i prodotti tipici locali, conferendo il giusto rilievo alla qualità gastronomica della Tuscia.
“Mangiare è incorporare un territorio” – cit. Jean Brunhes
Menu à la carte
INNOVAZIONE
Il nostro ristorante sul lago di Vico si avvale di consulenze con dei professionisti provenienti dall’esterno, con lo scopo di riuscire ad offrire un prodotto sempre variegato ed eccellente al passo con i tempi.
...E TRADIZIONE
Offriamo prodotti tipici di Ronciglione, Caprarola e di tutto il viterbese. Attenzione massima alla freschezza e alla provenienza dei prodotti tipici del lago di Vico, riusciamo sempre ad ottenere l’eccellenza dei nostri risultati.
Soddisfiamo ogni esigenza con gusto…
- pesce fresco, di mare e di lago
- pasta fresca fatta in casa
- cucina tipica della Tuscia
- e molto altro…
AIC – Pasta fatta in casa Gluten Free
Il nostro ristorante sul lago di Vico ha ottenuto la certificazione dall’AIC, l’Associazione Italiana Celiachia.
Essendo la “Nostra Cucina” sempre operativa ed aperta, siamo in grado di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza o intolleranza.
Nella scelta gastronomica del proprio ricevimento ci si può sentire totalmente liberi di poter scegliere il proprio menu ideale, dal momento che, lo stesso giorno dell’evento, se qualcuno non gradisce alcuni od altri alimenti, riusciamo a proporre delle alternative a scelta di livello, che possano soddisfare pienamente l’ospite
Ogni anno, realizziamo diverse consulenze con dei professionisti provenienti dall’esterno, con lo scopo di riuscire ad offrire un prodotto sempre variegato ed eccellente al passo con i tempi.
La cantina di Venere
La Struttura dispone di un’eccellente cantina con oltre 400 etichette.
Vengono rappresentate quasi tutte le regioni Italiane, esaltando sia le case vinicole di fama internazionale che le realtà più piccole che rappresentano una nicchia di ogni territorio, senza tralasciare qualche proposta estera.
Particolare attenzione viene riconosciuta ai prodotti locali e biologici della Tuscia viterbese ormai di assoluto rilievo e prestigio.
Galleria
Scopri alcuni momenti del nostro ristorante sul lago di Vico. Vieni a trovarci per assaporare i piatti elaborati dal nostro Chef e per trascorrere momenti di relax a due passi da Roma.
Orari di Apertura
ORARIO ESTIVO
Aperto tutti i giorni a pranzo (si consiglia prenotazione)
ORARIO INVERNALE
Aperto tutti i giorni a pranzo (salvo ferie) (si consiglia prenotazione)